Да, в Японии есть сладкий хлеб. Обычно под ним подразумевается шокупан, молочный хлеб. Нечто среднее между обычным хлебом и бриошем, к этому виду так же относят всякие мелон-мап (дынная булка/хлеб). Но в тексте Сорачи пишет именно амаи-пан, буквально "сладкий хлеб" ┐(︶▽︶)┌